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Menu du Dimanche

46 €
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Menu du Dimanche

Le menu du dimanche est prêt! Servi le 22 octobre 2017.

Menu à 46 €

L’Amuse-Bouche 

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Le Cocktail aux Queues d`Ecrevisses

Le Duo de Foie de Canard/ Espuma Pommes

Le Pâte de Gibier/ Sauce Cumberland

Le Ragoût de Scampi et Escargots/ Sauce Ail

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Le Carré de Veau/ Poire-Chèvre/ Sauce Poire Williams/ Pommes Macaire

La Tagliata de Bœuf/ Roquette/ Parmesan/ Porto

Le Dos de Cabillaud/ Jus et Marc de Raisins

Les Scampi Indienne/ Pomme verte/ Linguine

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Le Parfait Quetsche Garnie

Le Gâteau Forêt Noir au Kirsch

La Panna Cotta au Coulis de Fruits Rouges

Le Sorbet Framboise Arosé

 

 

Suggestion de Vins

 

Pinot Blanc

 

613 Caves Paul Legill

Schengen Markusberg G.P.C. 2014

27,70€

 

Pinot Gris

 

682 Maison Viticole Schmit-Fohl

Wormer Waibour 2015

29,40€

        

Riesling

 

727 Caves Ley-Schartz

Ahn- Palmberg Vieille Vigne 2015

31,10€

 

Pinot Noir

 

802 Domaine Vnsmoselle

Edmond d la Fontaine Pinot Noir Rouge 2014

31,00€

 

Vin Rouge

 

         1040 Graves Château d`Arricaud

         Réserve du Comte 2011

34,00€

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